miód balsamiczny
Biznes i ekonomia Comments Offmiody o których warto też wspomnie noszą nazwę kaszubskie miody. Miód z tego terytorium charakteryzuje się barwą jasnożółtą lub wręcz brązową wpadającą w odcień zieleni. Miód kaszubski jest miodem o smaku roślinnym, wpływ na to mają rośliny egzystujące na terenie kaszub, z których poczciwe pszczółki produkują nasz przysmak. Zbiory miodów z kaszub nie są zbyt obfite, ale za to mają swój niepowtarzalny smak i aromat. Apis mellifera to pszczoła która najlepiej nadaje się do pozyskiwania nektaru na terenach kaszub. Miód można zbierac przez całe lato, mniej więcej od maja do połowy sierpnia.
Miód rzepakowy w stanie płynnym ma kolor słomkowy. Po skrystalizowaniu ma kolor biały lub kremowy o konsystencji drobnoziarnistej. Charakteryzuje się bardzo słodkim smakiem, zapachem kwitnącego rzepaku, z czasem woń słabnie. Miód o największej ilości glukozy i aminokwasów.
Barwą słomkowożółtą i zapachem kwiatów koniczyny. Charakteryzuje się miód koniczynowy Po procesie krystalizacji nabiera barwy jasnożółtej, ma bardzo słodki, łagodny, ale nieco mdły smak.
Miód często kojarzy nam się ze słowem pasieka, to nazwa określająca najczęściej skupisko uli jednego właściciela. Powstanie w Polsce terminu pasieka datuje się na okres w okolicach 1238 roku. Wcześniej korzystano z tzw barci. Drzewo na którym stawiano ule nazywano stołem, a umieszczone na nim ule stawkami. Innym sposobem było stawianie uli na rusztowaniu z desek oplatającym drzewo. Nazywano to wtedy stanem lub odrą.
Miód kwiatowy najczęściej ma jasną barwę Miody kwiatowe charakteryzuje wyraźny aromat Miód produkowany jest z nektaru wielu roślin, ale pszczelarze często uzyskują miody odmianowe, powstające przy ogromnej przewadze nektaru jednej rośliny. Zaraz po przekwitnieniu danej rośliny zbiera się miody z ula. Określa się je nazwą rośliny, z której głównie pochodzą, np. miód rzepakowy. Wśród miodów odmianowych rozróżniamy miód rzepakowy, miód wrzosowy, miód gryczany, miód akacjowy, lipowy koniczynowy, bławatkowy, manuka, malinowy i miód wielokwiatowy.
Ostatnie Komentarze